강원특별자치도립강릉요양병원

1. 노화에 따른 몸의 변화

  ① 노화에 따라 맛과 냄새에 대한 민감성 감소

  ② 치아 

  ③ 소화 흡수 기능 감소 및 흡수 후 대사 기능 저하

  ④ 체내 근육량의 감소와 지방의 증가

2. 노인의 영양섭취

  ① 우리나라 노인 남성의 경우 하루 2,000kcal, 노인 여성의 경우 1,600kcal 정도를 섭취하고 있습니다.

  ② 일반적으로 노인의 경우 젊은 성인보다 칼로리는 줄이되 영양밀도가 높은 식사를 하도록 권하고 있습니다.

  ③ 양질의 단백질 섭취: 단백질 권장섭취량은 하루 남자는 50g, 여자는 45g입니다.

     - 단백질 섭취 부족 → 면역기능 저하, 상처회복 지연

     - 연령이 증가함에 따라 근육량이 감소하고 체내 지방량은 증가 → 운동 필요

3. 강원도립강릉요양병원에서는

  ① 주 1회 밀라운딩을 통하여 환자의 의견을 수렴하여 식사를 제공하고 있습니다.

  ② 정기적인 영양실 회의와 위생교육을 통해 위생적이고 균형 잡힌 식단과 조리를 하고 있습니다.

  ③ 일반식은 영양권장량에 맞추어 제공하며, 치아가 부실한 환자를 위하여 반찬을 다지거나 갈아서

     제공하고 있습니다.

  ④ 치료식은 “당뇨식”, “저염식”, “고단백식” 으로 구분하여 제공하며, 환자분 상태에 따라서 죽이나

      미음 형태로도 제공됩니다.

  ⑤ 경관식은 환자의 사정에 따라(삼킬 수 없는 상황) 급식관을 통해 소화관으로 직접 영양소를 공급합니다.